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磷脂酰丝氨酸
型    号:食品级
原 产 地:美国
更新日期:2019-08-23
起批量(公斤)价格
≥255500元/公斤
全部信息
供货能力:200
最低订购量:25公斤
可销售总数量:1000公斤
单 价:5500 元 计量单位:公斤


磷脂酰丝氨酸

 

一、产品介绍

1、产品规格:PS 20%40%50%85%(中国/美国)

    2、质量标准:可符合“卫生部公告2010年第15  关于批准蔗糖聚酯、玉米低聚肽粉、磷脂酰丝氨酸等3种物品为新资源食品的公告”中的质量要求。

    3、推荐用量

一般来讲,如果饮食中有较多的肉和鱼类,PS的摄取量大约为180mg/天;如果食物中脂肪含量低或素食主义,那么每天PS的摄取量将仅为100mg,甚至少于50mg。据统计,目前我们每日PS的摄取量与正常需求量间差距在70-150mg之间,素食者尤为缺乏,其差距达到200-250mg

鉴于以上原因,我们每日需要补充100-300mg的纯PS,对于素食主义者,低脂肪或低胆固醇饮食者以及老年人这点更加重要。此外,其它一些饮食习惯也会降低人类大脑中PS的含量。例如,饮食中缺乏n-3-脂肪酸会使大脑中PS的含量降低28%,进而改变大脑海马的生物化学功能。

 

 

二、磷脂简介

含磷酸的脂类称为磷脂(Phospholipids, PL),是生物膜的重要组分,根据骨架的不同可分为磷酸甘油酯(Glycerolphospholid)和鞘磷脂(Sphingolipid)。其中,甘油磷脂又可根据极性部基团的不同分为磷脂酰胆碱(PC),磷脂酰乙醇胺(PE),磷脂酰丝氨酸(PS),磷脂酰肌醇(PI),磷脂酰甘油(PG),甘油磷脂酸(PA)等。

常见磷脂基团及名称:

序号

X基团

中文名称

英文名称

1

-X

磷脂酸

Phosphatidic Acid

2

-CH2CH2NH3

磷脂酰胆胺(磷脂)

Phosphatidylethanolamine(PE)

3

-CH2CH2N(CH3)3

磷脂酰胆碱(磷脂)

Phosphatidylcholine(PC)

4

-CH2CH(NH2) COOH

磷脂酰丝氨酸

Phosphatidylsetine(PS)

5

-CH2CH(OH) CH2OH

磷脂酰甘油

Phosphatidylglycerol(PG)

6

-C6H8 (OH)5

磷脂酰肌醇

Phosphatidylinoide(PI)

 

 

三、磷脂酰丝氨酸(PS)简介

磷脂酰丝氨酸又称丝氨酸磷脂,二酰甘油酰磷酸丝氨酸。1942年由Jordi Folch*提取并定性。

1PS在机体中广泛存在

PS及磷脂酰肌醇(PI)存在于细胞膜内侧,参与细胞的代谢活动。研究表明,不同的细胞中,PS的含量也是不同的。

1:磷脂酰丝氨酸(PS)在人体不同器官中的含量

器官

含量(%

17.7

肝脏

3.1

心脏

2.7

肾脏

6.4

脾脏

8.3

由表1可见,PS在脑神经细胞中大量存在,被称为脑的营养素,而人脑的神经细胞膜的干重中约50%是磷脂。

另外的研究表明,人脑中的PS及其它多种磷脂(磷脂酰胆碱PC,磷脂酰乙醇胺PE等)在30岁前后开始随年龄的增长而减少。

 

2、世界上PS的消耗量

据报道,全世界,PS的消耗量以美国为最,从1995年商品化到1998年达到峰值,年耗25吨;欧洲其次,年消费5吨;日本的PS消费从2000年的800公斤发展到4吨仅用了一年。中国市场上也一度盛行过卵磷脂,但都只是磷脂酰胆碱(PC)产品,而且含量低,服用剂量不足,使消费者对此类产品丧失了信心。PS的消费由于价格,认知度等原因还有待发展。

 

3PS的来源

PS在大豆磷脂中只占0.5%,在欧美日等国出售的PS目前多是由大豆磷脂中的PC结合丝氨酸由酵素合成而来,在日本被称为磷脂氨酸(Lipid+Amin)。所谓的高品质,主要是指PS的稳定性。高品质的PS产品,一方面,由于彻底去除了PS生产过程中使用的酵素,PS的含量可在出产后2年内仍保持90%以上;另一方面,产品的过氧化值低,保证在有效期内油脂部分不被氧化。除此以外,微生物指标,重金属指标,丙酮不溶物,乙醚不溶物等更是基本指标。

 

4、世界上对PS的认可

20065月,韩国食品医药品厅(KFDA)允许在添加PS的制品中突出表示,并宣传相关产品有防止老年人认识力低下功能。同年10月,美国的食品医药品厅(FDA)通过GRASGenerally Recognized As Safe = 一般认定为安全的物质)认定,这意味着PS可在酸奶,奶粉,面包,粉末饮料等食品中作为营养强化型机能性食品素材添加。

 

 

四、磷脂酰丝氨酸(PS),磷脂酰肌醇(PI)与大脑机能

1、脑的老化现象

PS在人脑中的含量远高于其它部位,达到17.7%,实际上人体中的PS有一半是在大脑中。究其原因也很好理解,因为PS是细胞膜的重要组成成分,而脑神经细胞由于有突触,膜的面积要大于其它细胞。因此也可以理解随着年龄的增长,PS的量减少,首先受到影响的就是脑神经细胞----细胞膜的组成分减少了,突触就会缩短,缩短到两个神经细胞的突触无法连到一起时,就会出现包括记忆障碍在内的脑机能障碍。

 

2PSPI可延缓神经细胞的衰老进程

20世纪70年代末和80年代初可用于治疗老年性认识障碍的药物迅速增加,PS的药理学特性使其可能适用于这些病症。动物实验证明:老年痴呆大鼠重复服用PS能改善被动和主动回避任务的获得和保持。连续PS给药能减少老年癫痫式脑电图突发的数量,改善回避条件反射和恢复自发更迭。

动物衰老的另一个变化是脑中树突及树突棘数目减少。研究显示,长期口服PSPI可延缓这一过程,说明PS可影响突触和细胞膜的代谢,影响树突细胞的成熟。

总之,在老年鼠中进行的实验表明:PS不管是腹腔注射还是口服给药都能减少随衰老产生的行为,生理,神经递质和形态学改变的程度,而观察到的PS在老年鼠中的作用没有在磷脂酰胆碱(PC)中观察到。

 

3PS可提高正常成年人的语言记忆能力

一个针对36-60岁人的临床实验表明,在服用PS 300mg/天,3个月后,受验者的语言记忆能力均有显着提高,其中年长者效果更显着。

 

4PS对儿童多动症(儿童注意缺陷多动性障碍,ADHD)的效果

ADHD主要包括注意缺陷和多动冲动两大症状,据北京中医药研究院儿童多动症研究专家介绍,我国ADHD的患病率为3.36-6.76%。与大多数同龄儿童不同,ADHD患者通常表现为过度活动,注意维持困难和冲动控制困难。在这些表面现象的背后,隐藏的是自控能力发育障碍。大多数ADHD患者的问题都不是阶段性的,如果不及时治疗,大约70%的患者会持续到青春期,30%的患者会持续到成年期。这些儿童在成长的过程中会遇到比其它孩子更多的困难,因此容易出现情绪障碍,逆反心理,酒药成瘾,抑郁,孤独等其它心理障碍。如不及时治疗,将严重影响儿童心理健康成长,而早期治疗可完全康复。


5、针对应试生

众多研究表明,PS对提高记忆力,改善注意力方面有毋庸置疑的效果,加上众多实验证明其无副作用,在日本,韩国等国,已开发出了添加PS的奶制品(液态奶,奶粉,酸奶等)提供给应试生食用。实际上,对于应试生,工作压力大的成年人,PSPI等磷脂还具有减压的效果,有关内容后面会作详细介绍。

 

综合以上几方面,PSPI对人体神经系统的发育,减缓衰老都有积极的作用。老年痴呆病患者,儿童多动症患者,成年人,应试生等都可以长期或不定期服用。

 

 

五、磷脂酰丝氨酸(PS),磷脂酰肌醇(PI)与心理压力

压力首先是一个物理学的概念和躯体的感受。胎儿在母体内的成长发育,就要承受四面八方的压力。自然分娩时通过狭窄的产道,更是一个需要经受巨大压力的过程。躯体能感受到的压力都是有形的,我们能够清楚地知道这样的压力的来源、大小和逃避的方式。而面对心理压力,就没有这么简单。心理压力经常给人铺天盖地的感觉,让人无处遁形。一般说来,构成心理压力的事件,多半都是坏的事件。但是,好的事件,一样可以变成巨大的压力。即使没有大的事件发生,普通的人际关系也会造成一定的心理压力。即使没有外在事件造成的压力,由内心冲突造成的压力一样令人难受。还有一种不是由外在事件造成的心理压力,是来自生理需要和社会准则之间的冲突,也就是一般所说的灵与肉的冲突。面对压力,我们可能会有意识地、主动地寻找一些措施来解决它。但是,我们对心理压力的处置也不完全是意识层面的。


 

从上述的基础研究及临床试验结果,我们不难得出结论:服用适量的大豆磷脂,特别是含有磷脂酰丝氨酸(PS)和磷脂酰肌醇(PI)的磷脂产品,可以帮助我们减轻心理压力,从而减少由于心理压力导致的各种不适症状。