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产品展示
富硒酵母
品    牌:安琪
型    号:1000ppm,2000ppm
原 产 地:中国 湖北
更新日期:2018-04-25
起批量(公斤)价格
≥5450元/公斤
全部信息
供货能力:2000
最低订购量:5公斤
可销售总数量:20000公斤
建议零销价:550元/公斤
单 价:450 元 计量单位:公斤

产品规格:(Se)1000 mg/kg 2000 mg/kg

 

产品简介

硒是人体所必需的微量元素,与人类的健康密切相关。硒能够预防和抑制肿瘤、抗衰老、维持心血管系统的正常功能。富硒酵母是通过生物富集工艺使无机硒富集在酵母细胞内;以有机硒的形式存在,具有吸收利用率高、毒性低的特点。GB14880征求意见稿已经将硒和富硒酵母的应用范围扩大至奶粉、米制品、面制品、饼干、含乳饮料等食品领域。富硒酵母是硒营养强化的*来源。

 

产品特点

  • 专利工艺,硒含量1000mg/kg2000mg/kg以上

  • 法国CNRS分析显示98%以上为有机硒

  • 生物利用率、安全性显著高于无机硒

  • 可应用于食品,如乳制品、米面制品、饼干、乳饮料中硒营养强化各种功能保健食品中硒的*来源

     

    富硒酵母中硒的存在形式

        在法国CNRS实验室采用HPLC-ICP-MS对富硒酵母中无机硒、硒代蛋氨酸和硒代半氨酸进行了分析,不同批次的检测结果显示,有机硒主要以硒代蛋氨酸和硒代半眺氨酸存在,未有无机硒检出,具体结果见下表。

批次

CF1333

CF1334

CF1347

无机硒

未检出

未检出

未检出

硒代蛋氨酸硒,mg/kg

1560±98

1513±118

1349±150

硒代半胱氨酸硒,mg/kg

52.2±0.9

41.2±1.8

367±40

总硒,mg/kg

2002±117

2068±175

2412±104

 

富硒酵母中硒的生物利用率显著高于无机硒

    给小鼠饮食中添加不同含量的亚硒酸钠或富硒酵母,喂食1个月后检测小鼠不同器官中硒的含量,考察其生物利用率的差异,结果显示,富硒酵母的生物利用率明显高于无机硒(Pak. J. Nutr., 8(7):1093-1096,2009)


食物硒含量,ppb

血浆硒含量,ppb

肝脏硒含量,ppb

亚硒酸钠

50

463

490

100

790

727

200

1249

933

富硒酵母

50

708

651

100

947

908

200

1533

1597

 


相对生物利用度,%

血浆

肝脏

亚硒酸钠

100

100

富硒酵母


226

 

应用领域和范围

  • 作为营养强化食品中硒营养素强化原料

  • 作为补硒保健食品和药品原料

     

    相关法规

    GB 14880-2012 食品营养强化剂使用卫生标准

    富硒酵母(仅限用于14.03.01含乳饮料)

     

    卫计委公告2016年第9号 关于抗坏血酸棕榈酸酯(酶法)等食品添加剂新品种的公告

    3.富硒酵母食品营养强化剂扩大使用范围

名称

功能

食品分类号

食品名称

使用量

备注

富硒酵母

食品营养强化剂

01.03.02 

调制乳粉(儿童用乳粉除外)

140μg/kg~280μg/kg

以硒计

调制乳粉(仅限儿童用乳粉)

60μg/kg~130μg/kg

06.02

大米及其制品

140μg/kg~280μg/kg

06.03

小麦粉及其制品

140μg/kg~280μg/kg

06.04

杂粮粉及其制品

140μg/kg~280μg/kg

07.01

面包

140μg/kg~280μg/kg

07.03

饼干

30μg/kg~110μg/kg

 

台湾营养强化剂限量 109 亚硒酸钠(Sodium Selenite)

1.形态属胶囊状、锭状且标示有每日食用限量之食品,在每日食用量中,其硒之总含量不得高于200μg

2.本品可于特殊营养食品中视实际需要适量使用。

3.本品可用于标示有每日食用建议量且适用一岁至三岁幼儿之奶粉,在每日食用量中,其硒之总含量不得高于20g

4.本品可用于标示有每日食用建议量且适用三岁至七岁幼童之奶粉,在每日食用量中,其硒之总含量不得高于45g

 

201407,欧盟拟批准

硒的适宜摄入量,成人为70μg/天,哺乳期妇女为85μg/

 

包装规格:1kg x 105kg x 2,铝箔真空包装

期:阴凉干燥处保藏,保质期24个月